COMO HACER HELADO DE CHICLE

INGREDIENTES

• 1 TAZA DE LECHE.
• 1 HUEVO BATIDO.
• 1 TAZA DE CREMA BATIDA.
• 1 PIZCA DE SAL.
• 1/2 TAZA DE AZÚCAR.
• UN POQUITO DE ESENCIA DE VAINILLA.
• 1 CUCHARADA DE SABORIZANTE SABOR CHICLE.
• PASTILLAS PEQUEÑAS DE CHICLE.

PREPARACIÒN

1. PONGA A FUEGO MEDIO EL AZÚCAR, LA LECHE Y LA SAL Y CUANDO ESTÉN A PUNTO DE HERVIR BAJE UN POCO (EL FUEGO).
2. BATA BIEN EL HUEVO Y AGREGELE POCO A POCO MEDIA TAZA DE LA MEZCLA DE LECHE, LUEGO AGREGUE TODA LA MEZCLA DE HUEVO A LA LECHE Y DEJE HERVIR POR 3 MINUTOS.
3. SAQUELO DEL FUEGO Y METALO AL CONGELADOR DURANTE 2 HORAS.
4. MEZCLE LA CREMA BATIDA, LA MEZCLA DE LECHE Y LOS SABORIZANTES CON LA LICUADORA.
5. AGREGELO A LA MAQUINA DE HELADOS Y DEJELO AHÍ DURANTE TODO EL TIEMPO REQUERIDO, Y CUANDO YA ESTE CASI LISTO AGREGELE LAS PASTILLAS DE CHICLE.
6. YA TIENE SU HELADO DE CHICLE. 

COMO HACER HELADO DE COCO

INGREDIENTES

• 1 LITRO DE LECHE.
• 1/2 RAMA DE CANELA.
• 2 CLAVOS.
• 1 BOTE DE LECHE EVAPORADA.
• 50 GRAMOS DE COCO RALLADO.
• 200 GRAMOS DE LECHE CONDENSADA.
• AZÙCAR.
• VAINILLA.

PREPARACIÒN

1. COCER LA LECHE CON EL COCO, LA RAMA DE CANELA Y LOS CLAVOS DURANTE 12 MINUTOS.
2. MEZCLE CON LA LECHE EVAPORADA, LA VAINILLA, LA LECHE CONDENSADA Y EL AZÙCAR QUE USTED DESEE.
3. VIERTA LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE Y LLEVELO AL CONGELADOR.
4. UNA VEZ QUE HAYA ADQUIRIDIO CONSISTENCIA, DESMOLDELO Y CORTELO EN LAMINAS GRUESAS.
5. YA ESTA LISTO SU HELADO DE COCO.

COMO HACER HELADO DE MANJAR

INGREDIENTES

• 1 TAZA DE LECHE EVAPORADA.
• 1/2 KILO DE MANJAR.
• 1 TAZA DE NUECES PICADAS.

PREPARACIÓN

1. BATA LA LECHE EVAPORADA HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
2. AGREGUE EL MANJAR POCO A POCO SIN DEJAR DE BATIR.
3. AGREGUE LAS NUECES Y LLEVELO A CONGELAR, ESPERE UNAS HORAS Y LISTO SU HELADO DE MANJAR YA ESTA LISTO.

COMO HACER HELADO DE RON PASAS

INGREDIENTES

• 2 CAJAS DE PASAS PEQUEÑAS.
• 1 LITRO DE LECHE.
• 1 TAZA DE RON.
• AZÚCAR AL GUSTO.

PREPARACIÓN

1. COLOQUE LAS PASAS EN UN RECIPIENTE Y AGRÉGELE EL RON HASTA CUBRIR LAS PASAS.
2. AL DÍA SIGUIENTE LICUE LAS PASAS CON LA LECHE Y EL AZÚCAR.
3. VACIE LO LICUADO EN UN RECIPIENTE GRANDE O SI USTED DESEA CON VARIAS PORCIONES VACIELO EN VARIOS RECIPIENTES PEQUEÑOSY AGREGELE PASITAS ADICIONALES DE LAS QUE  HA REMOJADO EN EL RON.
4. LA CANTIDAD DE AZÚCAR ES AL GUSTO POR EJEMPLO PONGALE UN CUARTO DE TAZA DE AZÚCAR.
5. SOLO ESPERE UNAS HORAS Y YA TIENE LISTO SU HELADO DE RON PASAS.

COMO HACER HELADO DE VAINILLA

INGREDIENTES

• 120 ML DE LECHE ENTERA.
• 50 G DE AZÙCAR.
• 1 HUEVO.
• 1/4 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA.
• 120 ML DE NATA.
• HOJAS DE MENTA FRESCA.

PREPARACIÒN

1. CALIENTA EN UN ENVASE LA LECHE, EL AZÙCAR Y VERTER SOBRE EL HUEVO YA BATIDO.
2. DEVUELVA LA MEZCLA AL ENVASE Y COCINE SOBRE FUEGO LENTO REMOVIENDO TODO EL TIEMPO HASTA QUE SE ESPESE.
3. AÑADA LA ESENCIA DE VAINILLA, REMUEVA Y DEJE ENFRIAR.
4. BATA LA NATA Y AÑADA LA MEZCLA.
5. INTRODUSCA EL RECIPIENTE AL CONGELADOR Y DEJELO REPOSAR MEDIA HORA.
6. SAQUELO Y BATALO, DEVUELVALO AL CONGELADOR HASTA QUE ESTE CONGELADO.
7. ANTES DE SERVIR SAQUE EL HELADO Y DEJELO ABLANDAR.

 

COMO HACER HELADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 2 ONZAS DE CHOCOLATE SEMI-DULCE, CORTADO EN TROZOS.
• 2 ¼ TAZAS DE LECHE.
• ½ TAZA DE CREMA DE LECHE.
• 1 TAZA DE AZÚCAR BLANCA.
• ¾ TAZA DE COCOA (CACAO EN POLVO).
• 5 YEMAS.

PREPARACIÓN

1. PONGA LA LECHE CON LA CREMA Y LA MITAD DE LA AZUCAR AL FUEGO MODERADO, MOVIENDOLO HASTA QUE LA AZUCAR SE DISUELVA Y LA MEZCLA ESTE A PUNTO DE HERVIR.
2. RETIRE LA OLLA DEL FUEGO Y AÑADA EL CHOCOLATE Y LA COCOA, MUEVALA HASTA QUE EL CHOCOLATE SE DISUELVA Y LA MEZCLA ESTE SUAVE.
3. BATA LAS YEMAS EN LA BATIDORA CON EL RESTO DEL AZUCAR HASTA QUE ESPESEN Y ESTEN DE COLOR AMARILLO PÁLIDO.
4. AÑADA GRADUALMENTE LA MEZCLA DEL CHOCOLATE CALIENTE, MEZCLE Y REGRESE TODO A LA OLLA.
5. COCÍNELO EN BAÑO MARÍA, MOVIENDOLO CONSTANTEMENTE HASTA QUE LA PREPARACIÓN ESPESE.
6. RETIRELO DEL FUEGO Y PONER LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE, PONGA EL RECIPIENTE SOBRE AGUA CON HIELO PARA QUE ENFRIE.
7. VIERTA EL CONTENIDO SOBRE UN RECIPIENTE HERMÉTICO Y LLEVELO A CONGELAR.

PORCIONES
RINDE 4 PORCIONES (4 TAZAS).